Vous avez un projet de restaurant, d’hôtel, de dark kitchen, de traiteur? Je vous accompagne à chaque étape: de l’idée à l’ouverture, de la mise en place à l’optimisationde votre service.

Mon objectif: accompagner chaque projet vers l’excellence, en alliant, passion, technique et ouverture sur le monde.

Ouverture et suivi d’établissement:

• Participation à l’organisation du nouveau projet

• Mise en place des nouveaux postes et sélection du matériel adéquat

• Mise en route des processus et règles d’hygiène (AFSCA, HACCP)

• Aide au recrutement et à la formation du personnel

• Accompagnement à l’ouverture et suivi régulier